作为一项被认为颠覆全球新一轮技术变革和产业变革的新技术，“区块链”无疑是近年来最炙手可热的词汇之一。而在商超零售领域，区块链技术则已经被应用到人们的日常生活中。
在产品溯源方面
区块链技术改变了传统溯源分散、信息可篡改的缺点，可以对产品信息进行即时分享，实现信息化，促使产品生产的每个环节的生产者都严格把控制量，这对食品安全控制尤其有利的。
零售商能够通过商品的数字化信息判断商品是否真实、安全，从而决定哪些商品需要召回，哪些商品能够留在货架上。而消费者只需扫描产品上的二维码，即可获取有关产品的生产地、制成的产料、种植的方式等信息来追溯验证产品来源。这是区块链能给消费者带来信任感的基础。
在开具发票方面
区块链电子发票凭借低成本、无接触、可追溯的优势，改变了传统发票对客户端、税控器具的要求，不再对票量、票额进行限制，更有效避免了虚开发票、虚假发票、一票多报、虚报虚抵的风险。在用户层面可以优化发票报销无状态、大部分公司报销需要打印等问题；在企业层面可以优化无法批量查询发票真伪、开票成本高等问题。
把新零售放在区块链的技术结构中去，目的是让用户行为数据的所有权归用户所有，重建一整套商家与消费者的互信机制和价值机制。